广州市场调研公司收集到2017年度中国餐饮市场分析报告,报告大致分为两个消息。从市场调查的相关数据概括，一个高档餐厅餐饮收入高于指定近年来首次负增长,一个是流行的餐饮前台,成为餐饮业发展的主要力量,一年四季保持稳定增长。一次次的进步的背后是中国餐饮行业市场结构的深刻变化和业务模型。
反对铺张浪费,使快餐饮业,挤压泡沫,有利于行业的健康发展。广州市场调研公司收集到调查发现,在春节黄金周期间,各种各样的年夜饭盛宴,朋友等等成为主流节日餐饮消费,消费占90%以上。全国流行的餐厅客流,中国企业表现为“三多”——早期订单表,家庭聚餐,朋友;与此同时,各种各样的西餐厅,茶餐厅已经成为青年聚会的主要地方,就餐,每天食客络绎不绝,商业很繁荣。节俭的文化深深植根于人民的心,要为这顿饭吃,奢侈浪费,许多餐馆洗盘子都没有多余的时间”。
通过产业重组、公共餐饮逐渐向前面,逐渐成为主流,快餐和快餐食品企业生意兴隆同时关注社区的发展方便食品。高端餐饮市场往往更理性的转换和调整,逐步成为“高质量,而不是高价格”找到自己的方向,已经取代了菜单启动民粹主义,降低人均消费,引入价值新理念的快餐营销。对于客户实行“高端商店”,“平价”,人均消费降低。