如果想提高单量，广州策智市场调查公司认为首先要对周附近环境进行一个市场调查，结合调查分析。再且就是打价格战，让更多的下单，增加客流量，因为现在外卖挺多的，所以除了客户对菜品的满意度之外，就需要增加一些附加值了，如精致的餐盒、配送筷子的同时带几张纸巾等。
1.送外卖，首先，最最重要的是质量问题，所以首先要把好这道关。
2.外卖种类要多一些，兼顾不同地方人的口味，饮食习惯。
3.外卖还可以分等级。比如，学生套餐，白领套餐，工人套餐等等，当然价格就会不同了，这样可以兼顾到不同的顾客群，就扩大了范围。
4.质量上去了，就得考虑时间了，再好的饭，个把小时才送到，早没胃口了。所以，要及时送到订餐人手上才行。这样可能需要比较多的送餐员。对这些送餐员的要求要严些，服务态度应该好。
5.光有以上这些也不行，还有一个重要工作就是要宣传，让大家知道，了解你外卖。这个可以通过网上发帖，街上发传单等方式。